Levné řešení řemeslného pivovaru pro všechny začínající výrobce piva - snadná výroba piva ze sladového extraktu
BREWORX LITE-ECO jsou řemeslné pivovary pro restaurace, které se skládají ze zjednodušeného stroje na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO a plně vybavené sady profesionálních fermentačních tanků na pivo s nominálním objemem od 300 do 3000 litrů na nádrž
Doporučené základní konfigurace malých a středních řemeslných pivovarů, které jsou vybaveny sladinou BREWORX LITE-ECO. Tento pivovar má zjednodušenou konstrukci pro výrobu piva pouze ze sladových koncentrátů, nikoli ze sladu.
Toto řešení je vhodné zejména pro malé pivovary v restauracích, kde stroj na výrobu mladiny nebude umístěn přímo v místnosti vyhrazené pro hosty, ale majitel pivovaru chce vyrábět pivo s menšími nároky na čas a energii.
Pivovar BREWORX LITE ECO ve srovnání s klasickým uspořádáním stroje na výrobu mladiny neumožňuje výrobu piva z klasických surovin. Slad je nahrazen sladovým výtažkem, což je koncentrát vyrobený pro snadné míchání sladové kaše ve vodě a získávání sladké sladiny.
Tato metoda eliminuje nejtěžší fázi procesu pivovaru při výrobě piva - přípravu sladiny a její filtraci. Po získání mladiny pokračuje proces varu mladiny s chmelem a konečné víření sladiny k oddělení chmele od mladiny. Poté následuje chlazení mladiny před začátkem fermentace piva v tancích z nerezavějící oceli.
Jedná se o úspornější metodu vaření, než je požadováno tradiční metodou přípravy mladiny začínajícím mícháním mletého sladu ve vodě.
To umožňuje výrobu mnoha druhů piva z jednoho koncentrátu pouze výběrem různých druhů chmele.
Výrobní kapacity piva od 225 hektolitrů do 6000 hektolitrů ročně podle počtu fermentačních nádrží, jejich objemu a druhu piva, které má být vyrobeno.
Cena těchto konfigurací pivovaru nezahrnuje náklady na instalaci a dopravu. Náklady budou kalkulovány individuálně podle každého místa dodání a instalace. Pivovary BREWORX LITE-ECO nabízíme také v dalších konfiguracích dle individuálních požadavků zákazníka.
