SH - parní ohřev - ohřev kettelu se provádí horkou párou vyrobenou parním generátorem. Ohřev horkou párou výrazně zrychluje proces varu a je vhodnější pro zahřátou sladinu (bez karamelizace sladu). Tento systém vyžaduje připojení varny k elektrickému, plynovému nebo peletovému parnímu generátoru, který není součástí varny (viz doplňkové příslušenství).