СЕГА ОТСТЪПКА!

OFV-1000 Отворена ферментационна вана 1000 литри

 4999 -  5960 Без данък

Отворена ферментационна вана с използваем обем 1000 литра бирена пивна мъст. Това е традиционна технология за производство на типична чешка бира. Този ферментатор е предназначен само за първичен процес на ферментация на пивната мъст без налягане, а не за вторичната ферментация под налягане. Отворените ферментационни вани се препоръчват предимно за производство на видове бира, чиято рецепта се основава на използването на дънни дрожди.

Изчистете селекцията
ОТСТЪПКИ : 4% отстъпка при поръчка от 4 до 7 броя. 8% отстъпка при поръчка на 8 и повече бр.

Описание

Печат Friendly, PDF & Email

Отворена ферментационна вана за първична пивна ферментация с капацитет 1000 литра

Специален ферментатор за отворения процес на ферментация на бира, който е типичен метод за производство на традиционната чешка бира. Номинален капацитет 1000 литра пивна мъст.

Повече за : Отворен процес на ферментация на бира

Този съд е предназначен само за първичната ферментация на бирата. Тези ферментатори са подходящи предимно за производство на видове бира, чиято рецепта се основава на използването на дънни дрожди.

Вход за дрожди за отворената ферментационна вана 1000 литра

Описание:

  • Клапан за клапан за подаване и изключване DN 32 / 1.4301
  • Двустранно покритие, клиренс 12 mm / 1.4301
  • Изолация полиуретан, клиренс 50 mm
  • Изолация, покрита с метални листове 1 мм дебела, заземена повърхност 1.4301
  • Арматура нагоре по веригата DN 32 /1.4301
  • Електромагнитен вентил DN 25 за захранване с ледена вода 230V 50 HZ
  • NTC сонда
  • Входящите и изходните тръби са снабдени с резба за храна DN 32 GG
  • Входящи и изходящи резбови клони за водоснабдяване с ледена вода G ¾ “

Условия на работа:

  • Максимална работна температура 80 ° C
  • Минимална работна температура -15 ° C
  • Максимално налягане в резервоара 0 бара
  • Изпитване на свръхналягане на резервоара 0 bar
  • Максимално свръхналягане на дуплексната обвивка 0.5 бара
  • Тестване на свръхналягане на дуплексната обвивка 0.8 бара

 

параметри Изпускане на дрожди и бира за отворената ферментационна вана 1000 литра

  • Използваем капацитет 1000 литра
  • Общ капацитет 1230 литра
  • Дължина 1200 мм
  • Ширина 1100 мм
  • Височина 1350 мм
  • Тегло 359 кг

Гаранция:

  • Ферментационен резервоар 36 месеца
  • Електромагнитен вентил DN 25 24 месеца
  • NTC сонда 24 месеца
  • Арматура нагоре по веригата 36 месеца

 

транспорт

Този резервоар обикновено се транспортира в хоризонтално положение, фиксиран на специална рамка.

Размери на рамката на земната повърхност: 1500 * 1200 мм

 

Сепаратор за бира и мая

Стандартни включени аксесоари:

  • Специален санитарен възел © за освобождаване на бира и мая от резервоар с регулируемо ниво на мая
  • Специален санитарен вход © за пълнене на пивна мъст във вана - подвижна част

 

Допълнителни аксесоари:

  • Най-горната корица - за поддържане на ферментиралата мъст срещу инфекция (вариант OFV-1000C)
  • Санитарна система - пръскачки, монтирани на капака за лесно почистване и хигиенизиране (вариант OFV-1000CS)

 

Отворен ферментатор - схема


 

Защо да изберем метода на отворена ферментация за процес на ферментация на бира?

Ферментация на бира в откритите ферментаториТрадиционната технология на чешката пивоварна се основава на исторически доказан метод за бавна ферментация на пивна мъст в отворените ферментационни вани и узряването на бирата в затворени лагери при умерено свръхналягане. По този начин в Централна Европа бирата се произвежда поне за 150 години.

Въпреки, че в миналото 50 години традиционният метод на бавна ферментация на бирата е обичаен, в много модерни пивоварни този метод беше заменен от по-ефективната концепция за изба за пивоварни, която е производството на бира, предоставена в затворени цилиндрично-конични резервоари , Но в много малки и средни пивоварни напоследък отново се премине към доказана класическа открита ферментационна технология.

Концепцията за изба за пивоварни с цилиндрично-конични резервоари вместо отворени ферментационни вани има различни предимства, които правят тази система особено предпочитана за големите пивоварни. За разлика от класическата концепция има няколко съществени характеристики, които я правят особено популярна алтернатива за пивоварници и ресторантски пивоварни. Сред основните са по-ниската цена, лесната работа и възможността за удобно събиране на т. Нар. "Юрган". Това е слой от мъртви дрожди. Тяхното присъствие в бирата оставя неприятен кисел - горчив оттенък.

Но има едно предимство на технологията на отворена ферментация за малки пивоварни, което е без значение за големите пивоварни. И това е възможността да се покаже производството на бира в различните й фази. Който някога е посещавал микропивоварна като турист, в съзнанието му остава споменът за вана, пълна с млада бира, която е покрита със слой пяна с интересна структура и цветове. Разглеждането на бирата на етапа на първична ферментация е просто очарователно и това е най-важното за маркетинга на малката пивоварна. Операторът на пивоварна може да се похвали пред гостите с тази атракция. Гледката към модерната пивоварна, пълна с затворени резервоари от неръждаема стомана, определено не може да замени това интересно изживяване.

Отворен процес на ферментация на бира

 

Също така произвеждаме отворените ферментационни вани с различни от стандартните размери. Можем да персонализираме всички танкове, които предлагаме, за вашите пространствени разпореждания и нужди. 

 

Допълнителна информация

Тегло 380 кг
Размери 1300 1200 × × 1450 mm
Горният капак

да не

Санитарен душ

да не

Отзиви

Още няма отзиви.

Само от регистрирани потребители, които са закупили този продукт, може да оставите коментар.