Продукти » SFB: Услуги за пивоварни » BTS - Услуги за обучение на пивоварници » BTS-SMB-3D - ТРИ ДНЕВНИ КУРСОВЕ ЗА БЪРЗАНЕ БЕЗ ПРАКТИКИ - НАЧАЛО НА МАЛКА БИВАРИЯ

BTS-SMB-3D - ТРИ ДНЕВНИ КУРСОВЕ ЗА БЪРЗАНЕ БЕЗ ПРАКТИКИ - НАЧАЛО НА МАЛКА БИВАРИЯ

 612 -  704 Без данък

Интензивният тридневен курс за производство на бира в малката пивоварна. Преподавателят е квалифициран чешки пивовар с дългогодишен опит. Предназначена е за индивидуално обучение на оператор и обслужващ персонал в микропървене. Обучението и практическото обучение се провеждат в микропървене, управлявано от клиента, алтернативно в партньорска микробубария в Чешката република.

Изчистете селекцията

Описание

Печат Friendly, PDF & Email

Код на услугата: SMB-3D

ТРИ ДНЕВНИ КУРСОВЕ ЗА БЪРЗАНЕ БЕЗ ПРАКТИКИ ЗА НАЧАЛОТО НА МАЛКА БИВАРИЯ

Интензивният тридневен курс за производство на бира в малката пивоварна. Преподавателят е квалифициран чешки пивовар с дългогодишен опит. Предназначена е за индивидуално обучение на оператор и обслужващ персонал в микропървене. Обучението и практическото обучение се провеждат в микропървене, управлявано от клиента, алтернативно в партньорска микробубария в Чешката република.

Практическа обувка на сладкиЦената включва:

  • 3 дни практическо обучение на упълномощен служител (бъдещ пивовар) от обучен пивовар с опит (инструктор) в производството на бира в малка пивоварна, която клиентът оперира.
  • Обучение на бъдещ пивовар в основите на общата теория за производството на бира.
  • Демонстрационно производство на една партида от мъст (демонстрационна партида с вода, вместо с мъст) със съдействието на бъдещия пивовар.
  • Управление на демонстрацията на процеса на ферментация (демонстрация на партида с вода вместо пивна мъст), включително демонстрация на управлението на основната ферментация в открити ферментационни резервоари или резервоари за КЦ и демонстрационно управление на зреене в лагери или резервоари за КП.
  • Предоставяне на една основна рецепта за производство на избран от клиента тип бира - долна или горна ферментирала.
  • Демонстрация на правилните процедури за хигиенизиране на тръби, маркучи, резервоари и друго оборудване в пивоварната с помощта на основни санитарни съоръжения.
  • Препоръка на доверени доставчици на суровини, дезинфекционни средства, индустриални газове и други материали и суровини.
  • Основно обучение за бъдещия пивовар на основите на здравето и безопасността на работното място, хигиената и хигиената на храните.
  • Доставка на шаблони за документи за пивоварната (записи за пивоварни, ферментиращи записи, книги за варене, санитарен дневник) и инструкции за тяхното използване.
  • Обяснение как да се запази задължителната документация за митническите отчети.

Цената не включва следните незадължителни елементи:

  • Цената на таксата и настаняването в чужбина, а след това разходите за полети, настаняване, 1x дневни горещи ястия и разходите за визи, задължителна ваксинация
  • Практически примери за производство на пивна мъст (от реални суровини) и неговата ферментация и зреене.
  • Обучение на работни потоци с устройства, които не са част от микропивоварна в основна конфигурация (филтри, пастери, станция за размножаване на дрожди, CIP, шайби за кег и др.) - предлага се срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
  • Предоставяне на други рецепти за различни видове бира - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
  • Предоставяне на процедури за работа и безопасност за конкретна пивоварна.
  • Обучение на повече хора от един бъдещ пивовар - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.

Предполага се:

  • Бъдещата възможност на пивоварите да комуникират на чешки, словашки, английски, полски или руски език.
  • Цялостно възлагане на бъдещия пивовар, който ще бъде в микробукета сам и на свой собствен риск съгласно процедурите, съобщени от инструктора и ще изпълнява цялата необходима работа, включително тези, които са в хода на микробиблиотеката, обикновено извършвани от асистент на пивоварната.
  • Непрекъснат период на обучение. Ако производственият капацитет на микропървата не е достатъчен, за да се провежда теоретично обучение всеки ден, клиентът ще плати цялата сума, независимо от действителното натоварване на инструктора и бъдещия пивовар.
  • Началната дата за инструктора и стартирането на услугата трябва да бъде договорена с подписан договор с доставчик най-малко един месец предварително и е задължителен за клиент и инструктор. Изключения могат да бъдат уредени само в случай, че алтернативната дата отговаря на двете страни.

 


 

Цена на услугата (език EN, RU):

  • Вариант А - обучение и практическо обучение в притежавана от клиенти микропивоварна в чужбина …………………. 200 EUR на работен ден
  • Вариант Б - обучение и практическо обучение в партньорска микропивоварна в Чешката република ………. 230 EUR на работен ден (включва такса за микропивоварната)

 


>>> Запитване за курса

 

Допълнителна информация

Наем

Чешка република, Други държави

Отзиви

Още няма отзиви.

Само от регистрирани потребители, които са закупили този продукт, може да оставите коментар.