BTS-SMB-2DP Двудневен курс - Основи на приготвянето на бира - само практики

Код на услугата: SMB-2DP

Двудневен курс - Основи на приготвянето на бира - само практики

Интензивният двудневен практически курс на производство на бира в малката пивоварна. Лекторът е квалифициран чешки пивоварен майстор с дългогодишен опит. Проектиран за индивидуално обучение на оператор и сервизни работници в микробиозавода. Обучението и практическото обучение се провеждат в пивоварна, която се управлява от клиента, или в партньорска микропивоварна компания в Чешката република. Този курс е предназначен само за клиенти, които вече имат по-задълбочени познания в теорията на производството на бира.

Цената включва:

• 2 дни практическо обучение на упълномощен служител (бъдещ пивовар) от обучен пивовар с опит (инструктор) в производството на бира в малка пивоварна, която се експлоатира от клиента.
• Демонстрационно приготвяне на поне 1-2 партиди пивна мъст (в зависимост от капацитета на определена пивоварна) със съдействието на бъдещия пивовар.
• Извършване на контролиран процес на ферментация, покриващ основната ферментация в открити ферментационни резервоари или резервоари за КС и узряване в лагери или резервоари за КП.
• Демонстрация на правилните процедури за хигиенизиране на тръби, маркучи, резервоари и друго оборудване в пивоварната с помощта на основни санитарни съоръжения.
• Основно обучение за бъдещия пивовар на основите на здравето и безопасността на работното място, хигиената и хигиената на храните.

Цената не включва следните незадължителни елементи:

• Теоретично обяснение на основите на пивоварната.
• Цената на таксата и настаняването в чужбина, а след това разходите за полети, настаняване, 1x дневни горещи ястия и разходите за визи, задължителна ваксинация
• Обучение на работни потоци с устройства, които не са част от микропивоварна в основна конфигурация (филтри, пастери, станция за размножаване на дрожди, CIP, шайби за кег и др.) - предлага се срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
• Предоставяне на други рецепти за различни видове бира - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.
• Обучение на повече хора от един бъдещ пивовар - възможно е срещу допълнително заплащане като отделна услуга.

Предполага се:

• • Клиентите вече трябва да имат по-задълбочени познания в теорията на производството на бира.
  • Бъдещата възможност на пивоварите да комуникират на чешки, словашки, английски, полски или руски език.
  • Цялостно възлагане на бъдещия пивовар, който ще бъде в микробукета сам и на свой собствен риск съгласно процедурите, съобщени от инструктора и ще изпълнява цялата необходима работа, включително тези, които са в хода на микробиблиотеката, обикновено извършвани от асистент на пивоварната.
  • Непрекъснат период на обучение. Ако производственият капацитет на микропървата не е достатъчен, за да се провежда теоретично обучение всеки ден, клиентът ще плати цялата сума, независимо от действителното натоварване на инструктора и бъдещия пивовар.
  • Началната дата за инструктора и стартирането на услугата трябва да бъде договорена с подписан договор с доставчик най-малко един месец предварително и е задължителен за клиент и инструктор. Изключения могат да бъдат уредени само в случай, че алтернативната дата отговаря на двете страни.

Цена на услугата (език EN, RU):

• Вариант А - обучение и практическо обучение в притежавана от клиенти микропивоварна в чужбина …………………. 235 EUR на работен ден
• Вариант Б - обучение и практическо обучение в партньорска микропивоварна в Чешката република ………. 235 EUR на работен ден (включва такса за микропивоварната)

>>> Запитване за курса