Апісанне
Кампактная мабільная станцыя размнажэння дрожджаў YEAST-BOOSTER-2110 забяспечвае надзейную дапамогу за кошт аптымальнай паўторнай актывацыі і распаўсюджвання дрожджаў, якія выкарыстоўваюцца для ферментацыі піва, сідру або віна. Для добрага размнажэння дрожджаў вам трэба кантраляваць тэмпературу, далікатны нагрэў і астуджэнне, дбайнае кіраванне харчаваннем і эфектыўную аксігенацыю клетак дрожджаў на працягу ўсяго працэсу. Усё гэта аўтаматычна выконваецца мабільнай станцыяй YEAST-BOOSTER-2110 для актывацыі сухіх дрожджаў да кг 2 на партыю. Аб'ём бака для рэгенерацыі дрожджаў - 110 літраў.
У стартавай фазе вада ўнутры бака дрожджаў-бустэра будзе награвацца да 38,5 ° C (па змаўчанні). Па дасягненні гэтай тэмпературы ДРЖЖ-БОСТЕР сігналізуе аб наступнай фазе - дазаванні дрожджаў у сумесь. Пачынаецца першая фаза працэсу размнажэння дрожджаў. Дрожджы будуць мякка цыркуляваць праз мембранны помпа, каб разбіць камячкі, і павольна астываць да зададзенай тэмпературы. Падчас гэтай цыркуляцыі ў сумесь дадаецца кісларод. Акрамя таго, кожныя 15 хвілін ДРЖЖЖ-БУСТЕР дастае свежую сусло альбо сусло з мэтавага рэзервуара ў якасці харчавання для дрожджаў і дадае ў сумесь, каб дасягнуць патрэбнай неабходнай канцэнтрацыі сумесі. Такая цыркуляцыя і даданне сусла і сусла робяцца павольна, каб пазбегнуць вялікіх перападаў тэмпературы ў сумесі і забяспечыць добрае здароўе дражджавых клетак на працягу ўсяго працэсу. Пасля завяршэння гэтай фазы дражджавая сумесь перапампоўваецца ў мэтавы бак. Затым ДРЖЖ-БУСТЕР гатовы пачаць іншае размнажэнне дражджавой культуры альбо запусціць цыкл ачысткі дрожджаў.
YEAST-BOOSTER кіруецца працэсарам. Усе неабходныя параметры можна ўсталяваць у меню: пачатковая тэмпература, мэтавая тэмпература, канцэнтрацыя дрожджаў, канцэнтрацыя мэтавых дрожджаў, таймер. Мова меню і кантраснасць асвятлення дысплея таксама могуць быць лёгка зменены.
ДРЖЖЖ-БУСТЕР - ідэальны агрэгат для вытворцаў піва, алкагольнага сідру, віна і шампанскага, якія шукаюць надзейнага і аўтаматычнага памочніка для дасягнення і захавання аптымальнай дражджавой сумесі. Гэта не толькі эканоміць час, але і выдаткі. Правільны кантроль тэмпературы, змешванне культуры дрожджаў і кантраляваная фаза распаўсюджвання дрожджаў пры дастатковым харчаванні і аксігенацыі зводзяць да мінімуму "забойства" дражджавых клетак і дазваляе дасягнуць значна меншага колькасці мёртвых клетак у дражджавым растворы, што прыводзіць да эканоміі выдаткаў. Аптымальнае размнажэнне дрожджаў дапамагае пазбегнуць павольнага пачатку працэсу закісання і дасягнуць аптымальных вынікаў ферментацыі напояў.
Дзе змясціць ДРЖЖЖ-БУСТЕР
Увага : Рэзервуар для захоўвання дрожджаў не абсталяваны герметычным вечкам. Таму добрае рашэнне паставіць гэтае абсталяванне ў асобным памяшканні, які аддзелены ад іншых вытворчых памяшканняў. Гэта дазволіць пазбегнуць магчымай інфекцыі дрожджаў іншых арганізмаў.
Характарыстыкі / Перавагі
- Пачатак закісання з аптымальна ажыўленымі дрожджамі пры жаданай тэмпературы
- Аўтаматычны працэс, эканомія працы і часу
- Патрэбна менш дрожджаў, што значна зніжае выдаткі на закупку дрожджаў
- Дапамагае пазбегнуць спынення закісання дзякуючы добрай падрыхтоўцы дрожджаў
- Бяспечны, просты і просты ў выкарыстанні аўтаматызаваны прыбор
- Электрамагнітныя клапаны для аўтаматычнага кантролю тэмпературы
- Убудаваны кантроль тэмпературы
- Убудаванае астуджэнне праз астуджальны пінжак для харчавання праз існуючую сістэму астуджэння бровара (вінзавод, сідэр)
- Аўтаматычная электрычная сістэма ацяплення
- Цалкам аўтаматычнае кіраванне харчаваннем дрожджаў
- Шафа кіравання з цыркуляцыйнай мембраннай помпай і ўбудаваным элементам кіслароду
тэхнічныя характарыстыкі
- Для актывацыі сухіх дрожджаў да 2кг дрожджаў на партыю
- Электрычнае злучэнне: 230V / 1Ph / 50 / 60 Гц
- Спажываная магутнасць:
- Рэжым чакання: 0,2 кВт
- Рэжым Ferm: 0,7 кВт
- Рэжым ацяплення: 0,65 кВт
- З адной трубой, якая служыць для перапампоўкі вады і сусла альбо піўнага сусла ў кантэйнер і з яго, а таксама перапампоўванне дражджавой сумесі ў мэтавы рэзервуар, а таксама ачышчэнне ў канцы працэсу
Чыстка машыны Дрожджы-Бустер
Чыстка машыны YBMS мае важнае значэнне для падтрымання здаровых партый дражджавых клетак. Піўныя дрожджы вельмі адчувальныя да заражэння бактэрыямі. Для гэтага строгая і дбайная ачыстка прылады YBMS вельмі важная для атрымання добрых вынікаў і эфектыўнай працы.
Пасля таго, як дражджавая завісь гатовая пасля ажыўлення ў дрожджах, трэба зрабіць наступныя дзеянні:
- Запампаваць дрожджавую завісь у мэтавы рэзервуар, выкарыстоўваючы каманду: "Ачысціць".
- Прамыйце ўсмоктвальную трубу вадой, змясціўшы шланг у вядро з прэснай вадой і скарыстайцеся камандай "Напаўненне".
- Старанна прамыйце рэзервуар, каб выдаліць усе рэшткі пены.
- Выміце фільтр (зверху зліўной трубы) і вымыйце рэшткі завісі, старанна ачысціце.
- Замяніце фільтр.
- Напоўніце рэзервуар прыкладна 10 л вады і ўключыце цыкл "Ачыстка".
- Зліце каламутную ваду і паўтарыце гэты крок з дадатковай вадой 10lt.
- Пры ўстойлівай мутнасці выкарыстоўвайце цёплую ваду альбо выкарыстоўвайце функцыю нагрэву машыны YBMS для нагрэву да 40 ° C.
- Заліце каля 150 г NaOH, змяшайце яго ў вадзе і зноў актывуйце цыкл "ачысткі". Пасля завяршэння зліце ваду.
- Паўтарыце працэс з 200gr цытрынавай кіслатой, каб нейтралізаваць каўстычныя рэшткі.
- Прамыйце свежай вадой.
- Пераканайцеся, што вада пасля апошняга прамывання чыстая.
- Прамыйце і зліце бак. Неўзабаве актывуйце каманду «Запоўніць», каб пазбавіцца ад усёй астатняй вады на дне ёмістасці і клапанаў. Пры адкрытым шаравым кране і кароткім запуску машыны вы высмоктваеце астатнюю ваду з сістэмы.
- Адключыце трубу і адкрыйце шаравой кран, каб уся астатняя вада сцякала з прылады.
Загрузіце ліст
водгукі
Там няма ні аднаго водгуку.