BTS-SMB-1M - КУРС ПІЎЧАРСТВА З ПРАКТЫКАМІ НА МЕСЯЦ - ПАЧАТАК МАЛОГА ПІЎНАРЫ

Код абслугоўвання: SMB-1M

АДНАМЕСЯЧНЫ КУРС ПІЎНАРСТВА З ПРАКТЫКАЙ - ПАЧАТАК МАЛОГА ПІЎНАРСТВА

Інтэнсіўны адзін-месячны курс аб вытворчасці піва ў невялікі бровары. Выкладчык з'яўляецца кваліфікаваным Чэшскі півавар з шматгадовым вопытам працы. Прызначаны для індывідуальнага навучання аператара і абслугоўвання работнікаў у бровары. Навучанне і практычная падрыхтоўка ажыццяўляецца ў піваварнага кіруецца заказчыкам, у якасці альтэрнатывы ў партнёрстве півавар ў Чэхіі.

У кошт уваходзіць:

• 1 каляндарны месяц (макс. 22 рабочых дзён) практычнай падрыхтоўкі 1-2 упаўнаважаны персанал (будучыя півавараў) ад дасведчанага півавара (інструктар) ў вытворчасці піва ў невялікі бровары, якая кіруецца заказчыкам.
• Навучанне 1-2 будучых півавараў у падмурку агульнай тэорыі вытворчасці піва.
• Дэманстрацыйнае варэнне 5-15 партый сусла (пры ўмове наяўнасці пэўнага бровара) пры супрацоўніцтве будучага півавара. Гэта будзе па меншай меры адна партыя занавання піва на 10 ° і 1 партыя насычэння на 12 ° - у канцы курсу гэта сусла будзе выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі гатовага піва (больш моцнае піва патрабуе выспявання больш за 1 месяц).
• Выкананне працэсу кантраляванай ферментацыі, якое ахоплівае асноўная фэрмэнтацыю ў адкрытай ёмістасці для ферментацыі або CC танкаў і паспяванне ў лагеры або CC танках.
• Дастаўка з трох асноўных рэцэптаў для вырабу трох кліентаў адборных гатункаў піва - знізу або зверху закісанне.
• Дэманстрацыя правільных працэдур санацыі труб, шлангаў, рэзервуараў і іншага абсталявання ў бровары з выкарыстаннем базавых аб'ектаў санітарыі.
• Настаўніцтва працоўнага працэсу для макс. 4 іншыя прылады, якія з'яўляюцца Nota стандартнай часткі піваварнага ў базавай канфігурацыі (фільтры, CIP, генератар азоту, бочачку шайбы, разліў і г.д.) - Ён даступны за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.
• Рэкамендацыя надзейных пастаўшчыкоў сыравіны, дэзінфікуюць агентаў, прамысловых газаў і іншых расходных матэрыялаў і сыравіны.
• Базавая падрыхтоўка для будучага півавара асноў здароўя і бяспекі на працоўным месцы, у галіне гігіены харчавання і гігіены.
• Пастаўка шаблонаў дакументаў для бровары (піваварных запісаў, брадзільных запісаў, заварыць кнігі ,, санітарыі дзённік) і інструкцыю па іх выкарыстанню.
• Тлумачэнне аб тым, як захаваць абавязковую дакументацыю для мытных справаздач.

Цана не ўключае ў сябе наступныя дадатковыя элементы:

• Кошт праезду і пражывання, за мяжой затым палёту выдаткі, пражыванне, 1x штодня гарачым харчаваннем і кошту віз, абавязковай вакцынацыі.
• Інструктаж працэдур на вельмі складаным абсталяванні, якое звычайна не выкарыстоўваецца ў мікрапіваварні (фільтры перакрыжаванага патоку, станцыі распаўсюджвання дрожджаў, пастэрызатары, магутныя лініі для мыцця і напаўнення бочак, бутэлек і г.д.) - Даступна за дадатковую плату ў якасці асобнай абслугоўванне.
• Прадастаўленне іншых рэцэптаў для розных відаў піва - можна за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.
• Настаўніцтва больш за два будучых півавараў - гэта магчыма за дадатковую плату ў якасці асобнай паслугі.

мяркуецца:

• Будучая здольнасць півавара размаўляць на чэшскай, славацкай, ангельскай, польскай або рускай ..
• Поўнае прызначэнне будучага півавара, які будзе знаходзіцца ў півавар самастойна і на свой страх і рызыку ў адпаведнасці з працэдурамі, паведамленых інструктарам і будзе выконваць усю працу, неабходную, у тым ліку тых, якія знаходзяцца ў піваварнага выканання, як правіла, ажыццяўляецца з дапамогай асістэнта півавара.
• Бесперабойны перыяд навучання. Калі вытворчая магутнасць піваварны не з'яўляецца дастатковай для навучання, якія будуць праводзіцца кожны дзень, кліент будзе плаціць поўную суму незалежна ад фактычнай нагрузкі выкладчыка і будучыні півавара.
• Пачатковая дату для інструктара і пачала службы павінны быць ўзгоднена з падпісаным дагаворам з правайдэрам, па меншай меры, за адзін месяц і для кліента і інструктараў звязвання. Выключэння могуць быць арганізаваны толькі ў тым выпадку, калі альтэрнатыўная дата задавальняе абодва бакі.

Кошт паслугі (Мова EN, RU):

• Варыянт А - навучанне і практычныя заняткі па давальніцкай піваварнага за мяжой ...................... 150 Eur за адзін працоўны дзень
• Варыянт B - навучанне і практычнае навучанне ў партнёрскім мікрапіваварным заводзе ў Чэхіі ………. 190 Eur за працоўны дзень (уключае плату за мікрапіваварны завод)

>>> Запыт пра курс