Усё абсталяванне, якое неабходна для падрыхтоўкі сусла з вады, соладу і хмеля. Сістэма нарыхтоўкі сусла ўключае ў сябе: машыны для заварвання сусла, рэзервуары для гарачай вады, рэзервуары для ачышчанай лёдам вады, сістэмы астуджэння і аэрацыі, ахаладжальнікі гліколю, сістэму вымярэння і кантролю вытворчасці сусла.
Схема сістэмы WBS Прыклад сусло варыва:
Кампаненты сістэмы сусло заварной:
WBM: Сусла варыць машын (BBH - Brewhouse) - Варачная машына для вытворчасці хмелевага сусла. Найбольш важным тэхнічным этапам у працэсе вытворчасці піва з'яўляецца заварванне сусла. Здробнены солад альбо соладавы экстракт змешваюць з вадой, пасля чаго кіпяцяць з хмелем для атрымання канчатковага прадукту - сусла.
TCW: Бак для халоднай апрацоўкі вады (ITWT) - Бак для астуджэння і захоўвання ачышчанай пітной вады, які выкарыстоўваецца для астуджэння сусла ў пласціністым цеплаабменніку, а затым пасля нагрэву вады ў якасці гарачай вады для варэння сусла ў працэсе вытворчасці піва.
THW: бак для гарачай вады (HWT) - Бак для нагрэву, захоўвання і дазавання гарачай вады, неабходнай для заварвання сусла.
КІ: Cooler і аэратар сусла - Пласціністы цеплаабменнік для астуджэння гарачага сусла да тэмпературы закісання піва з выкарыстаннем халоднай апрацаванай вады і гліколя. Сусла насычаецца кіслародам для пачатку актыўнасці дрожджаў для закісання піва.
STG: Парагенератар - Генератар гарачай пары для ацяплення варачнай, бака для гарачай вады, труб і шлангаў.
CSE: Сістэма вадзянога астуджэння - Кампактны ахаладжальнік вады ці раздзельны астуджальны блок з рэзервуарам для вады, цеплаабменнікам і помпамі для астуджэння вады ці гліколя, неабходных для астуджэння сусла ў пласціністым цеплаабменніку.
ACO: Паветраны кампрэсар - Паветраны кампрэсар з вугальнымі фільтрамі неабходны для аксігенацыі сусла і для харчавання пнеўматычных клапанаў, калі яны ўваходзяць у склад машыны для заварвання сусла.