Раздзеленыя сістэмы астуджэння складаюцца з дзвюх частак: вонкавай часткі (кандэнсатара) і ўнутранай часткі (выпарніка), якая змяшчаецца ў памяшканні і ўключае ў сябе рэзервуар для захоўвання астуджальнага асяроддзя. Вельмі эфектыўнае астуджэнне ўсіх рэзервуараў і сусла з выкарыстаннем толькі аднаго ахаладжальніка.