الوصف
MFE-15 معدات تعويم لتطهير عصائر الفاكهة بسعة 800 - 1.500 لتر من الضروري في الساعة.
ما هي عملية التعويم
الهدف من جميع صانعي النبيذ الذين يسعون للحصول على جودة أعلى من النبيذ هو تقليل محتوى الطين والفينولات الحرة عند معالجة العنب والنبيذ. معدات تعويم لتنقية مشروبات الفاكهة في الخزان. التعويم هو أنسب طريقة للحصول على عصير الفاكهة النقي من خلال عملية التطهير المستمر. عند استخدام الطريقة ، يكون عصير الفاكهة أولاً مشبعًا بالضغط بالغاز أو الهواء ، ثم يتم تحرير الضغط بسرعة. وبالتالي فإن الهواء أو الغاز المنطلقين يخلق فقاعات دقيقة في المشروب ، والتي تربط الجسيمات الصلبة ثم تتدفق هذه الجسيمات إلى الأعلى. لذلك يتم إنشاء كعكة طينية مضغوطة على سطح العصير. وبالتالي فإن التعويم هو عملية معاكسة لعملية الترسيب.
إضافة الجيلاتين يقوي كعكة الطين وهذا يحقق الفصل الدقيق للجبن النقي عن كعكة الطين. يمكن بعد ذلك ضخ السائل المطهر حتى بعد 12 ساعة.
التعويم بالهواء النقي في خزان واحد بطريقة التدوير.
طريقة فعالة للغاية واقتصادية هي التعويم مع شفط الهواء المحيط ، بدلاً من الاستخدام الأصلي للضاغط. هذه الطريقة فعالة للغاية في أكسدة الفينولات الحرة وبالتالي القضاء التام عليها ، مما يؤثر بشكل كبير على جودة النبيذ المتزايدة. تتيح طريقة تدوير الخزان الفردي التعويم ويجب ضخ المطهر داخل خزان واحد. من الممكن أيضًا إضافة البنتونيت وثاني أكسيد الكربون وكذلك الجيلاتين عن طريق صمام كروي خاص.
مزايا التعويم في تطهير عصير الفاكهة
- معالجة سريعة ومستمرة للضربة
- انخفاض / القضاء بشكل كبير على الفينولات الحرة
- زيادة الوضوح ونغمات ألوان النبيذ المكبرة
- خطر الصفر من توتر بسبب المعالجة السريعة
- ممكن تطهير حتى الأحمر الدافئ
- لا يتعدى الطين المتبقي 1٪
- تكاليف شراء وتشغيل منخفضة نسبيًا
- بسيطة وسهلة التحكم
المواصفات الفنية:
- الاهلية …. 800 - 1500 لتر في الساعة
- استهلاك الطاقة ... 1 كيلو واط
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد.