آلات الشراب لإنتاج نبتة مقطوعة. الخطوة الفنية الأكثر أهمية في عملية إنتاج البيرة هو تختمر نبتة. يخلط الشعير أو الشعير مع الماء ثم يغلي مع القفزات لإنتاج المنتج النهائي - نبتة.

آلة نبتة (نسمي هذا الجهاز بريوهوس) هو الجزء الرئيسي من كل مصنع الجعة. وهو نظام مضغوط وظيفته الأساسية هي إنتاج نبتة، وذلك باستخدام عملية الغليان وعملية تبريد نبتة. النبتة المقطوعة هي وسيطة في إنتاج البيرة - بل هو سائل سكر من الماء، الشعير والقفزة أو من مقتطفاتها.
المرحلة التالية من دورة إنتاج البيرة هي تخمير ونضج النبتة. في نهاية عملية التخمير نحصل على المنتج الناتج - البيرة.

تتكون آلة نبتة عادة من عدة أجزاء:
1. الشعير، الهريس، أيضا، غليان، تانك - سفينة ساخنة لخلط الشعير كشط في الماء، وغليان الشعير الهريس
2. نبتة خزان المغلي - السفينة ساخنة لغليان النبتة مع القفزات.
3. لوتر تون - خزان مع غربال خاص للترشيح من الهريس الشعير (فصل نبتة سائلة من الأجزاء الصلبة من الشعير)
4. دوامة - خزان مجهز مدخل مائل لفصل الطرد المركزي من الأجزاء الصلبة من نبتة قفز (قد تكون هذه السفينة مصممة أيضا كجزء خارجي)
- الإطار الأساسي مع منصة العمل (باستثناء أصغر آلات تخمير)
- نظام الأنابيب مع المضخات
- المحركات مع المحرضين لخلط وقطع من الشعير الهريس
- برودة نبتة (يمكن استخدامها كجزء خارجي)
- شمعة تهوية نبتة (يمكن استخدامها كجزء خارجي)
- نظام كهربائي لقياس والتحكم اليدوي أو التلقائي لعملية تخمير نبتة.

خزان الماء الساخن وخزان للمياه الباردة وعادة ما تكون الملحقات الخارجية للآلة تختمر.

بالنسبة لبعض أنواع أبسط آلات النبتة، يتم حذف بعض الحاويات أو دمج وظائف أكثر من السفن إلى خزان واحد كومبي.